Galette des rois

En cette occasion, et par tradition, nombreux sont ceux qui vont partager la célèbre galette des rois.

L'épiphanie est une fête chrétienne qui célèbre la naissance de Jésus sur terre et sa rencontre avec les rois mages.

Elle se fête le 6 janvier mais ce jour n'étant pas un jour férié en France (il l'est en Italie), nous la fêtons  le premier dimanche qui suit le jour de l'an.

Envie de faire votre galette maison ? 

2 pâtes feuilletées bio

140 g de poudre d'amandes bio

100 g de sucre de canne fin bio

2 oeufs entiers bio

75 g de beurre bio mou

1 jaune d'oeuf

1 fève

1) Placer une pâte feuilletée sur une plaque de cuisson et piquer la pâte à l'aide d'une fourchette,

2) Dans un saladier, mélanger la poudre d'amande, les oeufs, le sucre de canne ainsi que le beurre mou,

3) Disposer la pâte obtenue sur la première pâte feuilletée. Ensuite, y cacher la fève.

4) Recouvrir avec la seconde pâte feuilletée, coller les bords entre eux,

5) Faire des dessins à l'aide d'un couteau sur le dessus et badigeonner avec le jaune d'oeuf,

6) Enfourner pendant 20 à 30 minutes à 200°C, surveiller régulièrement la cuisson.

Déguster c'est prêt !!!!

Maryline Bertrand